Vynikající dýňová polévka, která zahřeje. Je doopravdy snadná na přípravu (pokud vám tedy nějaký silák předtím rozkrojí dýni ;)) ) a výborná na chuť.
Dýňový krém
Potřebujeme:
(3 porce)
600g dýně Hokkaidó, bez slupky a semínek, na kostičky
oříšek másla (cca 8g)
menší cibule (cca 40g)
muškátový květ - 1/2 lžičky
vegeta - 1/2 lžičky
bazalka sušená - 1 lžička (koření, sůl, pepř samozřejmě dle chuti)
1 l vody
Tip:
Ricottu/měkký tvaroh k podávání
V kastrolu rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibulku, po chvíli přidáme na kostky nakrájenou dýni a chvíli společně restujeme. Přidáme sušenou bazalku, zalejeme vodou a vaříme 15-20 minut. Když je dýně měkká, přidáme vegetu a muškátový květ, stáhneme polévku z plamene a tyčovým mixérem ji důkladně rozmixujeme. Dle libosti ještě dochutíme a můžeme podávat. :)

Nutriční hodnoty na 1 porci (350ml): 92kcal (16g S/2g B/2g T)
Nutriční hodnoty jsou uvedeny bez Ricotty/tvarohu/bagetky k podávání.
Mně osobně polévka chutná samotná, bez krémového sýru, je to však příjemná změna. Podáváme s opečeným chlebem nebo bagetkou.
Dobrou chuť! :)
Tuhle dělám, je dokonalá! :)))
Na dýni se mi nejvíc osvědčil sekáček nebo těžký nůž, kterým ji spíš sekám než krájím, dýně je tvrdá, ale křehká